Cutter Talsa K120 neo

Description

Avantaje
-6 detașabile – cap de cuțit și inele de compensare pentru utilizarea cu 3 cuțite.
-Panou de control cu touch screen digital mare, de 10 inchi și 10 butoane cu membrană.
-Cuțite de înaltă calitate de la BE-GW Steffens (Germania), ajustabile la distanță minimă de bol.
-Viteză mare de tăiere, variabilă de la 1000 la 4000 RPM. Designul optimizat al cavității, utilizează parte inferioară a capacului de oțel inoxidabil pentru a tăia, de asemenea, 4 viteze pre-selectabile ale cuțitului: 1000, 2000, 3000 și 4000 RPM.
-Senzor de temperatură (ºF/ºC) localizat în cavitatea de tăiere, pentru o măsurare precisă a temperaturii produsului în frecare.
-Viteză variabilă a bolului de la 6 la 18 RPM, 4 viteze pre-selectabile.
-Arborele cuțitului realizat cu modelare 3D dinamică, pentru a realiza o reducere suplimentară a vibrațiilor.
-Viteză de mixare lentă, variabilă de la 50 la 200 RPM, înainte și înapoi.
4 viteze pre-selectabile: 50, 100, 150 and 200 rpm.
-Viteză variabilă a bolului de mixare de la 6 la 10 RPM.
-Capacitatea bolului: până la ±90 kg de carne moale sau ±160 kg de carne compactă/congelată.
-Opțiuni recomandate: încărcător hidraulic pentru cărucioare standard de 200 de litrii și braț hidraulic motorizat de descărcare, pentru golire la cărucior.
-Opțional: braț de descărcare manual cu disc motorizat.
-Putere ridicată pentru tăierea cărnii compacte, sau chiar a cărnii congelate: 48 HP / 35 kW, cu opțiunea PowerPlus: 82 HP / 60 kW.
-Capac de cuțit motorizat, din oțel inoxidabil pentru urcare și coborâre fără efort.
-Capac de protecție împotriva zgomotului din plastic, cu distanța de siguranță CE a vitezei cuțitului la deschidere și revenire la viteza anterioară la închidere.
-Clasa de eficiență energetică ridicată IE3 la nivel global, cu motoare ABB de înaltă performanță și convertoare de frecvență electronice VDF.
-Cutie electrică etanșată IP65.
-Porniri și opriri ușoare ale cuțitelor și bolului datorită convertoarelor electronice de frecvență, de ultimă generație .
-Rulmenți fără întreținere cu garanție pentru 2 ani.
-Suprafețe lustruite, fără colțuri, cu raza CE pentru a facilita curățarea și a respecta cele mai înalte cerințe igienice.
-Frână de siguranță electronică a cuțitului.
-Construcție foarte solidă. Cadru puternic al mașinii.
-Labirint igienic în capul cuțitului pentru a împiedica pătrunderea aluatului de carne în arbore / rulmenți.
-Bol solid fabricat din oțel inoxidabil robust, cu dop de scurgere a lichidului.
-Protecție termică pe toate motoarele.
-Dispozitiv electronic pentru a evita condensul în interiorul mașinii.
-Voltaj standard 400/380 V, alte voltaj disponibile.
-Picioare ajustabile NGI (Denmarca), anti derapante și absorbante de vibrații.
-Partea inferioară a mașinii închisă, cu fante de aerisire labirintice.

Caracteristici remarcabile
Tăietoarele Talsa K120neo sunt concepute pentru producerea de hașuri de cârnați de toate tipurile, pentru abatoare mari și procesatoare industriale de carne.
Sunt, de asemenea, potrivite pentru o gamă largă de păsări de curte, pesti, produse de patiserie sau vegetariene, brânză procesată și multe produse din industria de prelucrare a alimentelor.

Design inovator
Proiect de cercetare și dezvoltare privind reducerea vibrațiilor și a sunetului în cooperare cu Universitatea Politehnică din Valencia, Centrul de cercetare inginerie mecanică:
-Modelare computerizată concepută complet 3D.
-Reducerea vibrațiilor pe arborele cuțitului.
-Reducerea zgomotului și vibrațiilor în șasiu.
-Transmisie silențioasă

Talsa Control
Ecran tactil modern de 10 inchi.
10 butoane cu membrană pentru cele mai utilizate funcții.
Afișaj digital care indică viteza, viteza lamei, temperatura, virajele, timpul scurs, ora curentă.
Oprire automată (timpul scurs, temperatura, rotațiile bolului).
Afișare intervale de întreținere și service.

Opțional:
Ghid interactiv de rețete.
Administrarea utilizatorilor.
Înregistrarea datelor.
Plan de productie.

Echipament standard
Cap cuțit cu 6 cuțite standard BE-GW Steffens (Germania)
Încărcător hidraulic pentru umplere rapidă și simplă. Cărucioare standard de 200 I
Descărcător hidraulic și motorizat pentru golirea bolului rapid și simplu
Capac cuțit motorizat din oțel inoxidabil pentru ridicarea și coborârea fără efort
Capac de protecție împotriva zgomotului cu scăderea automată a vitezei cuțitului. Cu deschidere pentru a adăuga condimente fără a ridica capacul
Construcție foarte solidă. Deschideri mari pentru acces la interior.
Bandă de frecare a capacului / bolului detașabilă pentru a facilita curățarea
Suprafețe lustruite netede, fără colțuri sau șuruburi, cu raza CE pentru o curățare ușoară
Bol cu dop de scurgere pentru lichide
Afișaj digital pentru controlul și programarea tuturor funcționalităților cutterului
Motoare cuțite ABB puternice pentru aplicații grele
Talsa Quicklock reduce timpul de demontare și asamblare a cuțitelor în capul cuțitului

Echipament opțional
Motoare cu cuțite ABB mai puternice POWERPLUS, în special pentru aplicații foarte grele
Încărcător / descărcător hidraulic
Disc de descărcare motorizat
Cuțite G&W Steffens, cele mai potrivite pentru aplicația dvs.: Cuțit UN pentru mezeluri crude, fierte și opărite – Cuțit EF pentru emulsii extra-fine – Cuțit EX pentru mezeluri crude
Talsa Control Plus, permite extinderea funcționalităților și programarea sarcinilor / rețetelor