Description
SCHNITZELMASTER – Răspunsul profesional la frăgezirea cărnii
Schnitzelmaster este un instrument de bucătărie robust și de înaltă calitate, cu ajutorul căruia poți procesa orice tip de carne dezosată.
Mașina utilizează o metodă inovatoare de frăgezire a cărnii.
Prin acest procedeu, fibrele cărnii nu sunt nici presate, nici zdrobite, ci sunt întinse excesiv – ceea ce înseamnă că mai mult suc rămâne în carne.
DE CE SCHNITZELMASTER?
În bucătăriile din întreaga lume există aceeași problemă: frăgezirea cărnii.
Ciocanul de carne este zgomotos, ineficient, consumă timp și necesită efort.
Frăgezitoarele cu lame sunt voluminoase, de obicei acționate electric, deteriorează produsul și, dacă nu sunt curățate corespunzător, pot cauza probleme de igienă.
Echipa noastră profesională din Germania a găsit o soluție: Schnitzelmaster.
Datorită rolelor special dezvoltate și foliei speciale de acoperire, carnea este procesată optim, sucul rămâne în interior, iar calitatea finală este superioară în comparație cu metodele tradiționale.
Rolele reglabile ale aparatului Schnitzelmaster permit obținerea unei grosimi uniforme a cărnii, ceea ce înseamnă timpi de gătire constanți și, implicit, economii de costuri.
În plus, procesul este mai silențios, mai curat și, mai ales, mai rapid.
Economisești ore de muncă, iar timpul, așa cum știm cu toții, înseamnă bani.
CUM FUNCȚIONEAZĂ SCHNITZELMASTER
Utilizarea pungilor speciale Schnitzelmaster:
Se trage o pungă de plastic specială peste fiecare rolă de frăgezire. Aceste pungi sunt fabricate dintr-o folie de plastic extrem de rezistentă. Datorită acestora, carnea este tratată și mai delicat. Se pot obține rezultate excelente în special cu carne de curcan sau de pasăre.
(Extindeți partea interioară a foliei înainte de a o trage peste rolele de frăgezire.)
Sfaturi practice:
-
Pregătiți carnea sub formă de felii cu suprafață mare (butterfly slice).
-
Introduceți mai întâi partea subțire a cărnii între role.
-
Nu învârtiți manivela cu forță.
-
Dacă este necesar, tăiați țesutul conjunctiv și tendoanele (important mai ales când doriți o frăgezire foarte subțire).
Această tăietură previne ruperea cărnii în timpul procesului.
Reviews
There are no reviews yet.