Tenderizator manual pentru fragezit carne

Tenderizator manual cu 512 lame pentru fragezit carne. Se utilizeaza in macelarii sau fabrici de procesat carne. Blocul cu lame incizoare contine 512 lame dispuse pe randuri paralele. Blocul cu ace coboara prin actionarea unei manete pana la penetrarea carnii in profunzime, taind astfel fibra musculara. Carnea astfel procesata reduce perioada de preparare termica, carnea devenin mai frageda la masticare. Tenderizatorul este confectionat din inox si plastic, fiind usor de demontat si curatat dupa utilizare.Dimensiunile blatului din polietilena pe care se aseaza carnea este de 300×450 mm.