Cutter cu bol Talsa K95s Suprem

Description

AVANTAJE PE SCURT

Viteză de tăiere foarte mare, complet variabilă, de la 500 până la 5000 rpm. Cuțitele germane BE-Maschinenmesser sunt realizate din oțel special KUT, cu rezistență ridicată. Există o distanță minimă între toate cuțitele și bol datorită diametrului central mare. Viteza de amestecare este redusă, variabilă între 50 și 500 rpm, cu funcție înainte și înapoi. Noua tehnologie de reducere a vibrațiilor la turații înalte a fost dezvoltată în colaborare cu Universitatea Politehnică UPV. Pe ecran sunt disponibile 4 butoane pentru selectarea directă a vitezei cuțitelor și a bolului, configurabile liber. Capac transparent de protecție fonică cu siguranță CE reduce viteza cuțitului la deschidere și o restabilește la închidere. Rezultatele sunt excelente la nivel profesional pentru carne, legume, mâncare vegană/vegetariană, pește și aluaturi speciale.

STRUCTURĂ DIN OȚEL INOXIDABIL

Construcție foarte robustă, mașină grea, între 2300 și 2600 kg (K135s).
Complet inoxidabilă: cadrul integral, exterior și interior, din oțel inoxidabil AISI304, precum și toate elementele și componentele posibile.
Bol foarte solid din oțel inoxidabil turnat, de 220 kg, cu margine exterioară pentru a preveni vărsarea lichidelor sau a aluatului.
Înălțime redusă a bolului, pentru o utilizare mai confortabilă.
Picioare reglabile din oțel inoxidabil, antiderapante și absorbante de vibrații.
Bol foarte solid din oțel inoxidabil turnat, de 220 kg (K135s), cu margine exterioară pentru a preveni vărsarea lichidelor sau a aluatului.

ECHIPAMENT STANDARD

Cap detașabil cu 6 cuțite și inele compensatoare pentru utilizare cu 3 cuțite.

Panou de control cu ecran tactil digital mare, Schneider Electric, de 15”, toate informațiile afișate simultan și la dimensiune mare.

Capac motorizat din oțel inoxidabil pentru cuțite, cu ridicare și coborâre fără efort.

Rețete interactive, care pot fi stocate și executate direct pe ecranul mașinii.

Capac transparent de protecție fonică, cu reducere automată a vitezei cuțitelor.

Complet inoxidabil: întreg cadrul, exterior și interior, din oțel inoxidabil AISI304, precum și toate elementele și componentele posibile.

MECANISM DE TĂIERE

Ax pentru cuțite cu diametru mare, foarte fiabil, echipat cu rulmenți și garnituri de înaltă calitate pentru turații mari.

Labirint igienic în capul cuțitului pentru a preveni pătrunderea aluatului în ax.

Cavitatea inferioară a capacului din oțel inoxidabil cu placă de separare detașabilă pentru a extinde sau comprima spațiul de lucru al cuțitelor.

CURĂȚARE UȘOARĂ

Bandă de frecare detașabilă pentru capac/castron.

Racletă detașabilă pentru marginea castronului.

Castron cu dop de scurgere pentru lichide.

ECHIPAMENTE OPȚIONALE

PowerPlus: motor mai puternic pentru cuțit, destinat aplicațiilor grele

Braț manual de descărcare cu disc extractor motorizat, viteză variabilă 50-150 rpm

Încărcător hidraulic pentru container și braț hidraulic de descărcare cu disc extractor motorizat, viteză variabilă 70-200 rpm.

ELECTRICĂ ȘI ELECTRONICĂ

Motoare puternice pentru procesarea rapidă a celor mai compacte aluaturi congelate.
Sunt disponibile două puteri pentru motorul cuțitului.
Pornire și oprire lentă a cuțitelor, castronului și discului extractor (opțional) prin intermediul variatoarelor de viteză.
Clasă înaltă de eficiență energetică IE3, motoare ABB de înaltă performanță și variatoare de ultimă generație.
Oprire automată de siguranță a cuțitului.
Protecții termice pentru motoare.
Termometru digital rapid și sensibil, cu senzor extins în cavitatea interioară a capacului.
Panou electric intern pliabil, acces facil, sistem de răcire controlat prin temperatură.
Componente electronice/electrice de marcă de top Schneider Electric și ABB.

Panou electric intern pliabil, acces facil, sistem de răcire controlat prin temperatură.

Termometru digital rapid și sensibil, cu senzor extins în cavitatea interioară a capacului.

Pornire și oprire lentă a cuțitelor, castronului și discului extractor (opțional) prin intermediul variatoarelor de viteză.

SOFTWARE ȘI CONEXIUNI EXTERNE

Panou de control cu ecran tactil digital mare de 15” Schneider Electric, toate informațiile afișate simultan și pe dimensiuni mari.
Informații detaliate despre comenzi, alarme, erori, diagnosticări.
Software foarte avansat și practic, cu numeroase opțiuni de oprire automată. Intuitiv, ușor de folosit.
Rețete interactive, pot fi stocate și executate direct pe ecranul mașinii.
Noul Talsa EcoCut Power Control pentru determinarea puterii mașinii necesare pentru a obține rezultatele dorite ale tăierii în orice moment al procesului.
Soluții digitale Industry 4.0 pentru mentenanță, integrarea proceselor și soluții personalizate.
Acces la Serviciu și Suport la distanță prin conexiune internet securizată (router/ethernet sau telefon mobil).