Cuter Talsa K50 neo

Description

Avantaje
-Cap detașabil cu 6 cuțite și inele de compensare pentru utilizare cu 3 cuțite.
-Cuțite de înaltă calitate de la BE-GW Steffens (Germania), reglabile la distanța minimă de bol.
-Designul optimizat al cavității folosește și partea inferioară a capacului din oțel inoxidabil pentru a tăia.
-Senzor de temperatură (ºF / ºC) situat în cavitatea de tăiere pentru măsurarea precisă a temperaturii produsului prin frecare.
-Panou de control cu ecran tactil mare de 7″ și 6 butoane cu membrană.
-Viteză mare de tăiere variabilă de la 1.000 la 4.000 rpm.
-4 viteze de cuțit preselectabile: 1.000, 2.000, 3.000 și 4.000 rpm.
-Viteza variabilă a bolului de la 6 la 18 rpm, 4 viteze preselectabile.
-Arborele cuțitului proiectat cu modelare 3D dinamică pentru a realiza o reducere suplimentară a vibrațiilor.
-Viteza de amestecare lentă variabilă de la 50 la 200 rpm, înainte și înapoi.
-4 viteze preselectabile: 50, 100, 150 și 200 rpm.
-Viteză variabilă a bolului de amestecare de la 6 la 10 rpm.
-Cutie electrică etanșă IP65.
-Rulmenți fără întreținere, garantat 2 ani.
-Suprafețe lustruite, fără colțuri, cu raza CE pentru a facilita curățarea și a respecta cele mai înalte cerințe igienice.
-Labirint igienic în capul cuțitului pentru a împiedica pătrunderea aluatului de carne în arbore / lagăre.
-Dispozitiv electronic pentru evitarea condensului în interiorul aparatului.
-Partea inferioară a mașinii închise cu fante de respirație labirintice.
-Bandă de frecare a capacului / bolului detașabilă pentru a facilita curățarea.
-Putere ridicată pentru tăierea cărnii compacte și rezistente: – K50nb: 22 CP / 16,5 kW – K50npp (cu opțiunea PowerPlus): 32 CP / 23,5 kW.
-Clasa de eficiență energetică ridicată IE3 la nivel global, cu motoare ABB de înaltă performanță și convertoare de frecvență electronice VDF.
-Rama mașinii, bolul și toate șuruburile 100% din oțel inoxidabil AISI304.
-Construcție foarte solidă. Cadru puternic al mașinii.
-Bol solid fabricat din oțel inoxidabil robust, cu dop de scurgere a lichidului.
-Capacitatea bolului K50npp: până la ± 37 kg de carne moale sau ± 25 kg de carne compactă. K50nb: ± 32 / ± 20 kg
-Capac cuțit motorizat din oțel inoxidabil pentru ridicarea și coborârea fără efort.
-Porniri și opriri ușoare ale cuțitelor și bolului datorită convertoarelor electronice de frecvență de generația următoare.
-Frână de siguranță electronică a cuțitului.
-Protecție termică la toate motoarele.
-Picioare NGI Danemarca reglabile, antiderapante și absorbante de vibrații.
-Capac de protecție împotriva zgomotului din plastic cu CE la deschidere și revenire la viteza anterioară la închidere.
-Tensiune standard 400/380 V, alte tensiuni disponibile.

Caracteristici remarcabile
Cuterele Talsa K50neo sunt concepute pentru măcelării și mici procesoare industriale de carne.
Sunt, de asemenea, potrivite pentru o gamă largă de păsări de curte, pești, produse de patiserie sau vegetariene, brânză procesată și multe produse din industria de prelucrare a alimentelor.
K50neo și K80neo tăie, amestecă și emulsionează toate tipurile de produse alimentare, de la texturi groase la foarte fine. Sunt ușor de utilizat, au un sistem de control automat și sunt curățate și întreținute cu ușurință.

Design inovator
Proiect de cercetare și dezvoltare privind reducerea vibrațiilor și a sunetului în cooperare cu Universitatea Politehnică din Valencia, Centrul de cercetare inginerie mecanică:
Modelare computerizată concepută complet 3D.
Reducerea vibrațiilor pe arborele cuțitului.
Reducerea zgomotului și vibrațiilor în șasiu.
Transmisie silențioasă

Talsa Control
Ecran tactil modern de 7 inci.
6 butoane cu membrană pentru cele mai utilizate funcții.
Afișaj digital care indică viteza, viteza lamei, temperatura, virajele, timpul scurs, ora curentă.
Oprire automată (timpul scurs, temperatura, rotațiile bolului).
Afișați intervalele de întreținere și service.

Opțional:
Ghid interactiv de rețete.
Administrarea utilizatorilor.
Înregistrarea datelor.
Plan de productie.

Echipament standard
Cap cuțit cu 6 cuțite standard BE-GW Steffens (Germania)
2 inele de compensare pentru utilizare cu 3 cuțite
Afișaj digital pentru controlul și programarea tuturor funcționalităților cuterului
Capac cuțit motorizat din oțel inoxidabil pentru ridicarea și coborârea fără efort
Capac de protecție împotriva zgomotului cu scăderea automată a vitezei cuțitului
Construcție foarte solidă. Deschideri mari pentru acces la interior.
Bandă de frecare a capacului / bolului detașabilă pentru a facilita curățarea
Suprafețe lustruite netede, fără colțuri sau șuruburi, cu raza CE pentru o curățare ușoară
Bol cu dop de scurgere cu poziționare automată
Motoare puternice pentru cuțite ABB pentru procesarea cărnii compacte și rezistente
Putere suplimentară (PowerPlus) pentru aplicații grele
Braț de extragere a descărcătorului cu disc motorizat pentru descărcare ușoară și confortabilă